CACAU E ALTERNATIVAS”
O evento
O II Encontro Pensar Cacau é um evento idealizado e organizado pelo Instituto Pensar Cacau em parceria com diversos segmentos da sociedade e do Poder Público. Neste ano, com o tema “CACAU E ALTERNATIVAS”, traz um conteúdo baseado em temas técnicos, não só direcionados para o cacau, mas também para todas as possibilidades de agregação de receita na propriedade.
Justificativa
Dentre os inúmeros danos gerados pela crise da vassoura-de-bruxa na lavoura cacaueira baiana, a falência das propriedades rurais é um dos mais graves. Contudo, apesar de o cacau ainda ser a base da economia regional, diante das experiências vividas durante este longo período de crise, nota-se que o produtor deve caminhar em direção à sustentabilidade, buscando não só o aumento de produtividade do cacau, mas também a busca de alternativas, consorciadas ou não.
Público-alvo
Produtores rurais, pesquisadores, estudantes, empresários, agentes financeiros, ONGS, entidades governamentais, etc.
Escolha do local e data
O evento será realizado entre os dias 02 e 04/09/2011 na Fazenda Nossa Senhora de Fátima, Município de Camacan, que é uma região tradicional no cultivo do cacau e com alta concentração de produtores. Além disso, o período coincide com a comemoração do Cinquentenário da cidade.
Objetivo
Agregação de receita na propriedade produtora de cacau.
Resultados esperados
Aumento de produtividade e qualidade do cacau;
Diversificação;
Geração de emprego e renda;
Melhora na qualidade de vida do produtor, do parceiro agrícola e do trabalhador rural.
PROGRAMAÇÃO DO EVENTO
Dia 02/09/2011 – Sexta-feira
HORÁRIO TENDA 01
18h00min Pronunciamento da Prefeita de Camacan;
IPC- Pronunciamento de Aguido Muniz, Presidente do IPC;
IPC- Apresentação do Trailer do Documentário “O NÓ” –Ato humano Deliberado por Dilson Araújo
Dia 03/09/2011 – Sábado
HORÁRIO TENDA 01 TENDA 02
09h00min QUEBRA DO CICLO DA VASSOURA DE BRUXA E SINCRONIZAÇÃO DE PRODUÇÃO DE CACAU
Gonçalo Guimarães Pereira
Edvaldo Sampaio-
Cultura da Pupunha-Ricardo Castro
10h15min CACAU BREAK
10h30min
11.30min.
CONSÓRCIO SERINGUEIRA/CACAU
Michelin.- EngªAgrônoma Emilly Freitas
DIVIDAS DO CACAU - Rogério Brandào DOCUMENTÁRIO "O NÓ" - Dilson Araújo
CACAU FINO - NICOLAS MAILLOT
12h20min INTERVALO PARA ALMOÇO
14h00min MERCADO DO CACAU -Paulo Torres. Seminário Turismo Rural -SEBRAE
14h30min NOVAS ESTRATÉGIAS PARA AUMENTAR A RENDA E O ACESSO AOS MERCADOS: EXPERIÊNCIA INTERNACIONAL - Sthephany Barrientos
15h30min CACAU BREAK
15h45min EUCALIPTO – NOVOS SISTEMAS AGROFLORESTAIS – Luis Migray -VERACEL
HORÁRIO POUSADA RAINHA DO SUL - CAMACAN
19h00min INAUGURAÇÃO DO MEMORIAL MARIA MOURA
Dia 04/09/2011 – Domingo
HORÁRIO TENDA 01 TENDA 02
09h00min CACAU IRRIGADO, NOVAS TECNOLOGIAS – Rogério Chiabai
PARCERIA RURAL - Valter Nascimento
10h15min CACAU BREAK
10h30min APROVEITAMENTO DE MADEIRA MORTA – Euvaldo Maia Filho e Fernando Antonio Botelho
FRUTICULTURA- Banana e cajá Instituição -SEBRAE
11h30min ENCERRAMENTO
A Câmara de Turismo da Costa do Cacau, instância de governança regional:Santa Luzia, Canavieiras, Una, Ilhéus, Uruçuca, Itacaré Itabuna e Pau Brasil. PRESIDENTE - FERNANDO VOLPI VICE-PRESIDENTE - THAIS GAVAZZA SEC. EXECUTIVA : KARLLA COSTA TESOUREIRO: MARCOS ALVES- KIKO CNPJ: 10.538850/0001-00 ENDEREÇO : CAIXA POSTAL 51 CANAVIEIRAS -BA CEP: 45860-000 email:camaraturismocostacacau8@hotmail.com PERIODICIDADE : REUNIÕES ITINERANTES A CADA 2 MESES http://issuu.com/camaradeturismocacau
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domingo, 4 de setembro de 2011
quarta-feira, 27 de abril de 2011
Bahia ganha fábrica de chocolates finos em Ilhéus
Bahia ganha fábrica de chocolates finos em Ilhéus.Um exemplo do programa do Governo do Estado para a agroindustrialização da Bahia. Assim a Secretaria da Agricultura considera a implantação da Fábrica de Chocolate Itacaré, inaugurada, nesta quarta-feira (27), na Fazenda Berg Frut, em Rio do Engenho, distrito de Ilhéus, no sul do estado.
O secretário Eduardo Salles representou o governador Jaques Wagner e lembrou que “a Bahia é o maior produtor nacional de cacau, premiado em concurso internacional, e a fábrica produzirá “o melhor chocolate do mundo”. De acordo com ele, outras pequenas indústrias de cacau fino devem ser instaladas na região, agregando valor ao produto e gerando emprego e renda.
Os empresários Ruben e Diva Landenberger, proprietários da fábrica, afirmaram que a “a indústria foi montada com o objetivo de produzir chocolates finos, com amêndoas selecionadas, tendo sido implantado na Fazenda Berg Frut um rigoroso sistema de controle de produção, colheita e seleção dos frutos.
A fábrica está implantada num espaço compacto, de 600 metros quadrados, com produção inicial de 200 quilos/dia de chocolate. Mas a previsão é de ampliar a produção para mil quilos/dia. A indústria gera 50 empregos diretos e pelo menos 150 indiretos.
Salão do Chocolate
O secretário disse que a Bahia já entrou no roteiro internacional do chocolate. Em julho de 2012 o estado promoverá a versão baiana do Salon du chocolat, que é realizado em Paris, Nova York, Tóquio, Pequim, Moscou e Xangai. O evento será muito especial e com diferencial aos demais realizados em vários países porque fará parte da programação, um fórum fechado, reunindo os maiores chocolateiros do mundo e visitas a fazendas de cacau.
Lembrando que Ilhéus continua sendo o maior município produtor de cacau da Bahia, com 60 mil hectares plantados, o presidente da Associação de Produtores de Cacau da Bahia (APC), Henrique Almeida, afirmou que a qualidade do cacau e do chocolate baiano será mostrada no 3º Festival de Chocolate de Ilhéus, em julho deste ano. Para ele, a inauguração da Fábrica de Chocolate Itacaré representa um passo importante na verticalização da cadeia produtiva do cacau.
Outras fábricas
No município de Ibicaraí, a fábrica de chocolate inaugurada em dezembro do ano passado, está funcionando em regime de cooperativa e beneficiando mais de 300 famílias de pequenos produtores do município e de cidades como Coaraci, Buerarema, Itajuípe, Uruçuca e Floresta Azul. É a primeira fábrica de chocolate da agricultura familiar do Brasil, construída pela Secretaria de Desenvolvimento e Integração Regional (Sedir). Segundo o secretário da Agricultura, os chocolates finos Itacaré e os produzidos na primeira fábrica Ibicaraí poderão ser comercializados por intermédio da Empresa Baiana de Alimentos (Ebal).
Em Salvador, no bairro de Pirajá, a fábrica Amma Chocolates, inaugurada no início deste ano, já alcançou o mercado nacional, com os chocolates finos sendo degustados pelos passageiros da classe executiva de uma companhia de aviação. Seu proprietário, o empresário Diego Badaró, esteve na China divulgando o produto e a qualidade do cacau da Bahia.
Fazenda Berg Frut http://fazendabergfrutbahia.blogspot.com/
fonte:http://www.comunicacao.ba.gov.br/noticias/2011/04/27/bahia-ganha-fabrica-de-chocolates-finos-em-ilheus
O secretário Eduardo Salles representou o governador Jaques Wagner e lembrou que “a Bahia é o maior produtor nacional de cacau, premiado em concurso internacional, e a fábrica produzirá “o melhor chocolate do mundo”. De acordo com ele, outras pequenas indústrias de cacau fino devem ser instaladas na região, agregando valor ao produto e gerando emprego e renda.
Os empresários Ruben e Diva Landenberger, proprietários da fábrica, afirmaram que a “a indústria foi montada com o objetivo de produzir chocolates finos, com amêndoas selecionadas, tendo sido implantado na Fazenda Berg Frut um rigoroso sistema de controle de produção, colheita e seleção dos frutos.
A fábrica está implantada num espaço compacto, de 600 metros quadrados, com produção inicial de 200 quilos/dia de chocolate. Mas a previsão é de ampliar a produção para mil quilos/dia. A indústria gera 50 empregos diretos e pelo menos 150 indiretos.
Salão do Chocolate
O secretário disse que a Bahia já entrou no roteiro internacional do chocolate. Em julho de 2012 o estado promoverá a versão baiana do Salon du chocolat, que é realizado em Paris, Nova York, Tóquio, Pequim, Moscou e Xangai. O evento será muito especial e com diferencial aos demais realizados em vários países porque fará parte da programação, um fórum fechado, reunindo os maiores chocolateiros do mundo e visitas a fazendas de cacau.
Lembrando que Ilhéus continua sendo o maior município produtor de cacau da Bahia, com 60 mil hectares plantados, o presidente da Associação de Produtores de Cacau da Bahia (APC), Henrique Almeida, afirmou que a qualidade do cacau e do chocolate baiano será mostrada no 3º Festival de Chocolate de Ilhéus, em julho deste ano. Para ele, a inauguração da Fábrica de Chocolate Itacaré representa um passo importante na verticalização da cadeia produtiva do cacau.
Outras fábricas
No município de Ibicaraí, a fábrica de chocolate inaugurada em dezembro do ano passado, está funcionando em regime de cooperativa e beneficiando mais de 300 famílias de pequenos produtores do município e de cidades como Coaraci, Buerarema, Itajuípe, Uruçuca e Floresta Azul. É a primeira fábrica de chocolate da agricultura familiar do Brasil, construída pela Secretaria de Desenvolvimento e Integração Regional (Sedir). Segundo o secretário da Agricultura, os chocolates finos Itacaré e os produzidos na primeira fábrica Ibicaraí poderão ser comercializados por intermédio da Empresa Baiana de Alimentos (Ebal).
Em Salvador, no bairro de Pirajá, a fábrica Amma Chocolates, inaugurada no início deste ano, já alcançou o mercado nacional, com os chocolates finos sendo degustados pelos passageiros da classe executiva de uma companhia de aviação. Seu proprietário, o empresário Diego Badaró, esteve na China divulgando o produto e a qualidade do cacau da Bahia.
Fazenda Berg Frut http://fazendabergfrutbahia.blogspot.com/
fonte:http://www.comunicacao.ba.gov.br/noticias/2011/04/27/bahia-ganha-fabrica-de-chocolates-finos-em-ilheus
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